玉米烧排骨怎么做

烧排骨

材料：

1. 排骨 500克

2. 玉米 2根

3. 洋葱半个

4. 水 适量

5. 盐 适量

6. 料酒 适量

7. 糖 适量

8. 生抽 适量

9. 老抽 适量

10. 生姜 适量

11. 大葱 适量

12. 植物油 适量

做法：

1. 排骨洗净，放入开水中焯水备用。

2. 玉米去掉顶部，划出须须，切成3厘米左右的段。

3. 洋葱切成小块，生姜切成片，大葱切成段，备用。

4. 热锅凉油，放入排骨煸炒至金黄色。

5. 加入糖、盐、料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。

6. 加入适量的水，放入玉米和洋葱，加盖焖煮10分钟左右。

7. 放入生姜片和大葱段，再翻炒一会儿即可。

提示：

1. 热锅凉油可以让排骨更加鲜嫩。

2. 煸炒排骨时一定要翻转均匀，让排骨表面均匀受热。

3. 焖煮时一定要加盖，避免水分流失。

4. 最后加入生姜片和大葱段可以提鲜和去腥味。