黄花鱼
做黄花鱼的做法有很多种，这里提供一种简单易学的方法：
材料：
黄花鱼一条、姜蒜适量、盐、料酒、生抽、蚝油、葱花、油适量。
做法：
1.黄花鱼去鳞、去内脏、去头尾、洗净后切成段。
2.姜蒜切末备用。
3.锅中加适量油烧热，放入黄花鱼段煎至两面金黄。
4.煎至两面金黄后加入姜蒜末翻炒，加入适量盐、料酒、生抽、蚝油继续翻炒。
5.翻炒约2分钟后加入适量清水，开火焖煮10分钟。
6.出锅前加入葱花装饰。
小贴士：
1.姜蒜末可不放，若不喜欢姜蒜味道可以不加。
2.加入水的量可以根据鱼的大小调整，保证鱼能够焖煮熟透。
3.黄花鱼焖煮的火候不要太大，以免鱼肉煮烂。
