活鲍鱼怎么吃

鱼肉

活鲍鱼的吃法较为特殊，一般分为以下几步：

1. 用刀将鲍鱼壳沿边缘切开，取出鲍鱼肉。

2. 将鲍鱼整个肉胃部分取出，清洗干净后放入碗中。

胡椒粉

3. 加入葱姜蒜末、料酒、盐、胡椒粉、清水少许等调味品，腌制10分钟，然后取出备用。

4. 将腌好的鲍鱼放入平底锅中，加入清水，水量大约是鲍鱼的1.5倍，中火煮至水开后继续煮3-5分钟。

5. 熄火后将鲍鱼肉捞出，切成薄片并摆入盘中，倒上刚刚的汤汁和适量的香油即可享用。