腊肉是怎么做的

腊肉

腊肉是一种由猪肉制成的食品，先将猪肉洗净切成小块，然后加入盐、糖、五香粉、食用碱等调料，混合均匀腌制。腌制好的猪肉待其入味后，将其晾干，然后将晾干的猪肉用悬挂起来，在通风干燥的地方进行腊制，直到猪肉完全干燥，就是腊肉了。