腊肉饺子馅怎么做好吃

腊肉

腊肉饺子馅的制作方法如下：

材料：

腊肉150g、韭菜50g、虾仁50g、姜末适量、生抽适量、油适量

做法：

1. 将腊肉先用水泡发30分钟，然后切成小块，用料理机搅打成肉馅备用；

2. 将韭菜洗净切碎，虾仁洗净剁碎，然后加入肉馅中；

3. 锅中放入适量油，大火加热，爆香姜末后倒入肉馅中，用锅铲不断翻炒，加入生抽调味，炒至肉馅变色熟透即可。

提示：

1.注意肉馅和韭菜、虾仁的搭配比例，可以根据自己喜欢的口感进行调整；

2. 爆炒肉馅过程中可以适量加入水，既可以避免油烟过大，又可保持肉馅的鲜嫩口感；

3. 馅料做好后需要充分搅拌，使各种调味料充分融合，口感更佳。