黄花菜怎么凉拌好吃

花菜

黄花菜凉拌步骤：

1. 将干黄花菜泡发，泡发后把水倒掉，用清水洗净黄花菜。

2. 将泡发后的黄花菜用清水焯烫，煮至黄花菜变软，捞出控干水分。

3. 将焯烫好的黄花菜切成段或者切成小块，加入适量的盐，葱花，姜末，花椒面搅拌均匀。

4. 加入香醋或者柠檬汁，麻油，蒜泥，糖，生抽等调味料搅拌均匀。

5. 放入冰箱冷藏，入味后就可以享用了。

小贴士：

1. 如果喜欢口感更细腻的黄花菜，可以将焯烫好的黄花菜放在白醋中浸泡一段时间后再处理。

2. 可以根据自己的口味调整盐分和酸度。

3. 可以根据个人口味加入辣椒油或者辣椒酱增添口感。