凉拌苦瓜怎么做最好吃

苦瓜

以下是一份制作凉拌苦瓜的食谱，希望能帮到您:

所需材料：

- 苦瓜1根

- 葱姜蒜适量

- 食盐适量

- 醋适量

- 白糖适量

- 食用油适量

步骤：

1. 苦瓜洗净，用刀切成薄片，加入适量食盐，搅拌均匀，腌制10分钟。用清水洗净苦瓜，挤干水分备用。

2. 食用油烧热，加入葱姜蒜末爆香，放入苦瓜煸炒1-2分钟。

3. 加入适量醋和白糖，继续煸炒几分钟。

4. 将煸炒好的苦瓜倒入碗中，待其冷却至室温，即可享用。

小贴士：

- 苦瓜腌制时间不要过长，否则可能过于咸涩。

- 醋和白糖的比例可以根据个人口味进行调整。

- 也可以根据个人口味加入一些辣椒或花椒等调料增添风味。