牛奶
牛油的熬制非常简单，具体步骤如下：
1. 准备材料：新鲜的牛奶或鲜奶油，可以选择无盐或者有盐的牛油。
2. 将牛奶或鲜奶油倒入锅中，加热至沸腾。
3. 减小火力，让鲜奶油慢慢地分离成脂肪和蛋白质，最好不要超过60℃左右。
4. 轻轻地搅拌，帮助脂肪和蛋白质充分分离。
5. 当锅中的脂肪浮在表面时，即可关火。用勺子将浮油撇去，留下剩余的蛋白质。
6. 将脂肪转移到容器中，等待冷却。
7. 冷却后，将固体部分取出，即为牛油。
8. 可以根据个人口味加入适量盐巴，搅拌均匀即可。
以上就是牛油熬制的步骤，简单易行。
