海鱼怎么蒸

海鱼

海鱼蒸的步骤如下：

1. 将鲜海鱼清洗干净，翻开鱼肚，去掉鱼内脏，剪除鱼鳍。

2. 在鱼身上划几道口子，拍干水分，加入料酒、盐、生姜丝、蒜末，腌制15分钟左右。

3. 将腌制好的鱼放在蒸锅碟子中，锅中加水，开火蒸10分钟左右至熟即可。

4. 蒸好后取出，再加入葱花、生姜丝、香油、少量酱油和热油，浇在鱼身上。

5. 最后，再撒上适量的香菜即可。

提示：如果喜欢口感更嫩滑一些，可以在腌制鱼的时候，加入少量淀粉搅拌均匀。