海鱼怎么清蒸好吃

海鱼

清蒸海鱼是一种健康、美味的烹饪方式，以下是简单的步骤：

材料：

1. 海鱼

2. 姜片

3. 葱结

4. 料酒

5. 食盐

6. 食用油

7. 花椒粉

8. 酱油

9. 醋

步骤：

1. 将海鱼去鳞、去内脏、洗净

2. 抹上适量的料酒、食盐和花椒粉腌制20分钟

3. 在鱼上切几刀，让鱼更容易蒸熟

4. 在蒸锅里铺上姜片和葱结

5. 将鱼放入蒸锅，加适量的水，盖上盖子，大火蒸8-10分钟（视鱼的大小而定）

6. 换一个锅，热锅加油，放入葱姜蒜，倒入适量的酱油和醋，烧开即可

7. 将蒸好的鱼盛在盘中，浇上步骤6煮好的酱汁即可

温馨提示：

1. 切鱼时要注意尽量不破坏鱼皮和造型

2. 蒸鱼时火要大，蒸鱼时间要适中，以免过熟或生熟不均

3. 浇酱汁时可以根据个人口味来定量，不要倒太多

4. 适量加入料酒有利于去腥提鲜。