面包糠炸鸡腿怎么做

鸡腿

材料：

鸡腿2个、盐适量、白胡椒粉适量、鸡蛋1个、面包糠适量、淀粉适量、清油适量

做法：

1.将鸡腿洗净，去掉骨头，留下肉块，用刀在肉块上划几刀，这样可以使肉熟透。

2.将鸡肉加适量盐和白胡椒粉腌制10分钟。

3.面包糠和淀粉混合均匀。

4.打散一个鸡蛋。

5.将鸡肉块沾上鸡蛋液，再在面包糠和淀粉的混合物中裹上厚厚一层。

6.热锅凉油，将裹好面包糠的鸡肉块放入锅中，用中小火煎炸至两面金黄即可。

7.出锅前可以用油纸沾取多余油份。

Tips：

1.鸡肉不用腌制太久，否则会导致口感较柴。

2.如果觉得油炸过程太麻烦，可以将裹好面包糠的鸡肉块放在烤盘中，用200摄氏度的温度烤15分钟即可。

3.炸的时间不宜过长，时间过长可能会导致肉熟过度。