鲶鱼怎么做汤

美的

鲶鱼汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，下面是制作鲶鱼汤的方法：

所需材料：

- 鲶鱼1条

枸杞

- 姜片4片

- 葱1根

- 枸杞10粒

- 料酒

- 盐

步骤：

1.将鲶鱼洗净，去掉内脏，切成适合一口吃的块。

2.将姜片和葱切成小块备用。

3.热锅冷油，将鲶鱼块用料酒腌制5分钟，然后放入锅中煎至两面金黄色。倒入清水（大约是煎鲶鱼的两倍），加入姜块、葱块和枸杞，大火煮开。

4.将火调至小火，煮约20分钟，撇去浮沫。

5.加入适量盐，根据个人口味调整。再煮5分钟左右即可。

注意事项：

1.煮鲶鱼汤时切忌加过多佐料，以免掩盖了鱼的鲜味。

2.鱼汤不要煮过久，过久的煮沸会使鱼肉起泡，汤也会变得浑浊。