冻豆角怎么做

豆角

做冻豆角的方法如下：

材料：

豆角300克，盐适量，油适量

步骤：

1.将豆角洗净，去掉豆头和豆尾，将豆角削去表皮，然后过一遍水，去掉杂质和灰尘。

2.将豆角切成长度约2厘米的段，加盐轻轻搅拌均匀，腌制30分钟。

3.将腌制好的豆角放入开水中焯水1分钟，然后立即捞出，放入冰水中至完全冷却，再放入冰箱中冷冻，冻硬后取出待用。

4.将冻豆角放入热油锅中煎炸，炸至轻微变色且表面金黄即可捞出，用厨房纸吸去多余的油份。

5.将炸好的冻豆角摆放在盘中，配上喜欢的调料即可。