食用油
材料：
1.五花肉500克
2.葱姜蒜适量
红烧肉
3.料酒20克
4.生抽30克
5.老抽10克
6.冰糖30克
7.食用油适量
8.盐适量
9.水适量
步骤：
1.将五花肉洗净后，切成大块备用。
2.热锅冷油，将五花肉块煎至两面金黄色。
3.加入葱姜蒜爆香，加入料酒煮至酒气消失。
4.加入生抽、老抽、冰糖和盐，翻炒均匀，让五花肉均匀上色。
5.加入水，要把五花肉淹过水面。大火烧开后改小火，盖上盖子炖煮30分钟。
6.到时间后，将盖子打开，大火收汁，汁变浓稠后出锅。
红烧肉烧好后可以装盘，配合饭菜一同享用。
