海米怎么泡发

海米的发法：

1.将海米倒入清水中，泡发30分钟左右，待海米变软后，用手轻轻搓洗几遍，再用清水冲洗干净。

2.将泡发好的海米放入锅中，加入清水，水的深度要稍微比海米深一些，大火煮沸后，转小火煮10分钟左右。

3.将煮好的海米捞出，用凉水冲洗干净，再用手挤干水份，即可食用或者保存。

注意事项：

1.泡发海米时不能使用热水，否则会烫糊或者发不开。

2.洗涤海米时要轻柔，不要搓太久，否则会破坏其口感和质量。

3.煮海米的时间不宜太长，否则会影响其口感。