香油
海米油菜的做法如下：
材料：
油菜250克、海米适量、蒜末适量、盐适量、生抽适量、糖适量、香油适量、鸡精适量、油适量
鸡精
做法：
1. 油菜洗净，切成段，沸水中焯烫至变软捞出备用；
2. 海米提前用清水泡软；
3. 热锅冷油，放入海米煸炒至香；
4. 加入适量的蒜末煸炒；
5. 加入适量的盐、生抽、糖、鸡精调味，用小火翻炒均匀；
6. 最后加入油菜，再翻炒均匀，最后调入适量的香油即可。
Tips：
1. 海米已经带有咸味，所以在调味时少放盐；
2. 煸炒海米时火候不宜过大过久，避免海米变得过硬；
3. 所有调味料的份量可以根据个人口味进行调整。
