牛奶
牛奶制作
馒头的做法步骤如下：
材料：中筋面粉500克，牛奶250ml，白糖30克，酵母5克，水适量
1.将中筋面粉放入容器中，加入白糖，酵母，用温水和成面团，盖上保鲜膜，醒发至两倍大。
馒头
2.将醒发好的面团分成小块揉圆，盖上湿布或保鲜膜醒发20分钟。
3.将醒发好的面团揉成长条状，将两端对折，捏紧。
4.将捏好的面坯轻拍扁，放入烤箱中，上锅加水，180度烤15分钟即可。
5.在制作过程中，可适量增加水的比例使馒头更加松软。当然加入牛奶也是提升馒头柔软度和口感的一种方法。
温馨提示：制作馒头要注意发酵时间，蒸馒头时应该火力中等，不宜转动，以确保馒头口感松软。
