豆腐
做法：
材料：豆腐、葱、生姜、蒜、香菇、胡萝卜、紫菜、鸡蛋、生粉、盐、鸡精、油、水
1.豆腐用热水焯一下，捞出晾凉后切成长条状；
香菇
2.葱、姜、蒜切末，
香菇和
胡萝卜也切末；
3.锅中放油，加入豆腐煸炒，翻炒至表面微黄；
4.再放入葱姜蒜末炒香，加入香菇和胡萝卜翻炒几分钟；
5.加入适量的水，再放入紫菜，盖上盖子煮10分钟左右；
6.然后将鸡蛋磕入小碗中，打散，加入生粉、盐、鸡精，调匀备用；
7.最后将豆腐翻个面，再倒入调好的鸡蛋液，严密口盖，小火闷煮8-10分钟。
8.将千层豆腐盛福碗中即可。
小贴士：
1.焯豆腐可以去除豆腥味；
2.加点蚝油可以提升口感；
3.用香菇、胡萝卜、紫菜等调味，不但美味，还健康。
