怎么做煎豆腐

豆腐

煎豆腐是一道简单的菜肴，具有美味、健康、营养等特点。下面是煎豆腐的做法：

所需食材：

豆腐、姜末、葱花、盐、油、酱油、料酒、芝麻

辣椒

制作步骤：

1.豆腐切为厚约1厘米的片，放在碗中加入一勺酱油、半勺料酒、葱花拌匀腌制10分钟。

2.热锅凉油，中火加热，等油微热时放入腌制好的豆腐片，小火煎2-3分钟至两面金黄。

3.撒一点盐，加入姜末，煎至香味四溢，出锅后撒上少许芝麻即可。

提示：豆腐表面煎得硬脆，中间还是柔软嫩滑的，最后可根据个人口味加入一些辣椒、蒜末等调味品。