龙虾怎么挑

1. 外壳：选择自然外壳发亮无瑕疵的龙虾，要注意瞧瞧它的颜色，新鲜的龙虾比较都是鲜红色的，不新鲜的则会感觉比较黯淡。

2. 活力：选购时要选择活力强的龙虾，看看它们脚爪是否有力，是否来回爬行，动作是否活泼。

3. 重量：龙虾越大，肉就越多，所以要挑选重量比较重实的龙虾。

4. 年龄：龙虾要按照年龄选择，年龄越小，口感就越嫩滑，而年龄越大，口感就越粗糙。

5. 味觉：选购时可以闻一下龙虾香味，如果味道很重，基本可以确定它不是新鲜的龙虾。