小鲍鱼怎么烧

食用油

以下是一道小鲍鱼烧的菜谱：

材料：

-小鲍鱼500克

-姜片10克

-蒜片10克

-青葱适量

-食用油适量

-料酒适量

-盐适量

-酱油适量

-糖适量

-水淀粉适量

做法：

1.处理小鲍鱼：将小鲍鱼清洗干净，剔除内脏和鱼壳，清洗干净后，控干水分备用。

2.烧热平底锅：加入适量油，稍稍热一下。

3.下姜片、蒜片和葱段，煸炒出香味后捞出备用。

4.放入小鲍鱼煸炒，炒到变白色后，加入适量料酒，翻炒几下。

5.加入适量盐、酱油和糖，再倒入适量清水，大火烧开后转小火慢慢烧煮。

6.等煮至汤汁收浓后，淋入适量水淀粉，快速搅拌均匀，起锅前撒上葱花即可。

小鲍鱼烧可以配米饭或烤面包一起享用。根据个人口味，可以适量增加或减少酱油和糖的量。