螺蛳粉怎么煮不臭

螺蛳粉是一种宜春特色小吃，由于螺蛳的臭味较强，致使煮螺蛳粉时很容易散发出异味。

以下是一些方法可以使螺蛳粉煮出来不臭：

1. 先用盐水浸泡螺蛳30分钟，使其排出异味；

2. 煮螺蛳粉时，加入一些姜片和蒜末，可以中和异味；

3. 可以在煮螺蛳粉的水中加入少许糖，再加上少许米醋，可以减缓异味；

4. 在煮螺蛳粉的时候，加一些酱油、豆瓣酱或花椒、桂皮等调料，可以使螺蛳粉口感更好，同时也可以中和异味。

总之，加班料煮的螺蛳粉将更加美味，而不仅仅只是中和异味。