炒肉肉怎么腌

下面是简单的炒肉腌制步骤：

材料:

- 生猪肉500克

- 食盐 1茶匙

- 生抽 1汤匙

- 料酒 1汤匙

- 白糖 1汤匙

- 老抽 1汤匙

- 姜 3片

- 蒜 3瓣

- 辣椒粉 1/2茶匙

- 食用油适量

步骤:

1. 将生猪肉刮去猪皮上的毛发，切成如手指甲般大小的块状。

2. 在空碗中加入食盐, 生抽, 料酒, 白糖, 老抽, 姜, 蒜, 辣椒粉, 搅拌均匀成腌料。注意将腌料搅拌均匀充分淋在肉块上。

3. 用保鲜膜将碗盖好, 放入冰箱腌制至少 2小时，或过夜.

4. 取出肉块, 然后均匀的摆放在烤盘上, 使用少量的食用油抹在肉块上.

5. 在平底锅加入适量的热油，放入肉块进行翻炒，直至肉变的烤熟态即可享用。