炒肉菜肉怎么做好吃

炒肉菜肉可以按照以下步骤制作：

材料：

- 250克肉片

- 2个洋葱

- 2个胡萝卜

- 1个小青椒

- 1个小红椒

- 3颗蒜头

- 适量生姜

- 适量盐、生抽、料酒、胡椒粉

步骤：

1. 将肉片用适量料酒、盐、胡椒粉腌制一会儿。

2. 洋葱、胡萝卜切成丝，青椒、红椒切成小块，蒜头切成蒜末，姜切成姜末备用。

3. 热锅凉油，将蒜末、姜末放入锅中煸炒出香味，再放入肉片翻炒两分钟。

4. 加入洋葱、胡萝卜丝炒匀，然后加入青红椒块，继续翻炒。

5. 加入少许盐、生抽调味，最后翻炒匀即可出锅。

小贴士：

1. 切肉片时要注意切得薄一些，这样容易入味，翻炒时也更容易熟透。

2. 炒菜肉时尽量掌握好火候，不要煸炒过度，以免食材变老硬。

3. 菜肉炒熟后，可以根据自己的喜好再适当加上一些其他调味料，比如醋、耗油等。