炒肉前如何腌制

以下是一种简单的腌制方法：

材料：

- 500克猪肉或牛肉

- 2汤匙生抽

- 1汤匙料酒

- 1汤匙糖

- 1汤匙生姜丝

- 少许盐

- 少量胡椒粉

步骤：

1. 将猪肉或牛肉切成条状，去除肥肉。

2. 将生抽、料酒、糖、生姜丝、盐和胡椒粉混合在一起，制成腌料。

3. 将肉条放入腌料中，搅拌均匀涂抹腌料。

4. 将腌制的肉条放入冰箱腌制1小时，以便肉条能够充分吸收腌料。

注意：

- 腌制时间应根据肉的厚度和个人口味调整。

- 切记腌制过度，否则会影响食品口感。