白扁豆怎么炒

扁豆

白扁豆可以用来炒菜或煮汤。以下是一种炒法：

材料：

- 白扁豆 150克

- 蒜 3瓣

- 青红椒适量

- 生抽 适量

- 盐 适量

- 植物油 适量

做法：

1. 提前将白扁豆泡水4-6小时，换水多次，洗净备用。

2. 蒜切成蒜末，青红椒切成小段备用。

3. 热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味。

4. 放入白扁豆翻炒，炒至它们变色。

5. 放入青红椒段，快速翻炒。

6. 加入适量的生抽和盐调味。

7. 继续翻炒均匀，炒至白扁豆入味后即可出锅。