口蘑怎么焯水

口蘑焯水的步骤如下：

1.将口蘑洗净，切成薄片或者小块。

2.将水烧开，加入适量盐，再加入少量料酒和姜片。

3.等水烧开后，将口蘑放入水中焯烫，大概需要1-2分钟。

4.焯好的口蘑捞出，沥干水分后即可使用。

需要注意的是，焯水时间不要过长，否则口蘑会变得过软。另外，焯水后的口蘑可以用清水冲一下，以去掉余味。