咸粽子怎么做

粽子

咸粽子制作步骤如下：

材料：

1. 糯米 400 克

香菇

2. 瘦肉 150 克

3. 笋干 50 克

4. 香菇 50 克

5. 咸蛋黄 2 个

6. 红枣 5 个

7. 盐、鸡精适量

8. 粽叶适量

做法：

1. 将糯米淘洗干净，加水浸泡 2 小时。

2. 瘦肉、笋干、香菇洗净切成小粒，红枣切成两半，咸蛋黄切成小块备用。

3. 将浸泡好的糯米加入少量盐和鸡精拌匀。

4. 取一片粽叶，将两端重叠起来，打成一个漏斗状。

5. 将适量的糯米放入漏斗中，按压实。

6. 放入一小块瘦肉、笋干、香菇、红枣和咸蛋黄。

7. 再加入适量的糯米，再压紧一些。

8. 折叠粽叶的两侧，使其紧紧地闭合。

9. 将所有的粽子都包好。

10. 然后将粽子放入大锅中，加入足够的水，用大火煮 2 小时。

11. 煮好后捞出晾凉即可食用。

小贴士：

1. 包粽子的时候，糯米的量要适量，不要太多或太少。

2. 煮粽子的时候，水要足够，用大火煮，否则粽子容易煮烂。

3. 煮好的粽子还可以用凉开水烫一下，这样可以让粽叶更加的韧软和有咸味。