烤冷面怎么做好吃

羊肉

烤冷面是一道西北地区的特色小吃，口感酥脆，配上辛香味浓的烤羊肉串，十分美味。

所需材料：

- 冷面条

牛肉

- 牛肉末

- 青红辣椒

- 姜末

- 香菜

- 色拉油

- 生抽

- 盐

- 花椒粉

- 孜然粉

- 五香粉

步骤：

1. 将牛肉末加入生抽、盐、花椒粉、孜然粉、五香粉搅拌均匀，腌制30分钟。

2. 将青红辣椒切成末，姜切成丝，香菜切碎备用。

3. 将冷面条煮熟捞出沥干水分。

4. 将腌制好的牛肉末铺在烤盘上，入烤箱200度烤10分钟，期间需要不断翻动。

5. 将烤好的牛肉末取出，放在冷面条上，撒上青红辣椒末、姜丝、香菜碎，再淋上色拉油和生抽即可。

提示：

1.烤前需要将牛肉末搅拌均匀，让调料充分渗透。

2.可根据个人口味调整调料的用量。

3.如果没有烤箱，也可以在平底锅里用中小火慢慢煎熟。