葱烧豆腐怎么做

豆腐

葱烧豆腐是一道常见的中式菜品，下面是一份简单易学的葱烧豆腐食谱。

所需材料：

- 豆腐 1块

胡椒粉

- 青葱 适量

- 生姜 适量

- 蒜 适量

- 盐、酱油、白胡椒粉 适量

- 油 适量

- 清水 适量

步骤：

1. 豆腐切成适当大小的块，放入开水中焯烫2-3分钟，捞出沥干备用。

2. 姜、蒜切末，葱切段备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

4. 放入焯过水的豆腐，加入适量清水，大火煮开后转小火煮5-7分钟。

5. 加入适量盐、酱油、白胡椒粉，继续翻炒均匀，让豆腐充分入味。

6. 最后加入葱段翻炒一下即可。

7. 出锅前可以按个人口味再加一点点盐和胡椒粉调味。

做好后，葱烧豆腐具有肉质绵软、葱香浓郁的特点，是一道美味可口的素食佳肴，适合全家人一起品尝。