如何做土豆丝饼

土豆

材料：

- 土豆 2个

- 面粉 适量

- 葱 适量

- 盐 适量

- 淀粉 适量

- 植物油 适量

做法：

1. 将土豆去皮，切成细丝，用清水浸泡 5-10 分钟，然后将土豆丝用手挤干，放到碗中。

2. 加入适量的面粉、淀粉和盐，拌匀。

3. 将葱洗净切成细末备用。

4. 在平底锅中倒入适量的植物油，烧至 5-6 成热，将面糊勺到锅中，制成圆形饼。

5. 把土豆丝铺在饼上，再洒上葱末，稍微压实。

6. 然后用小火慢慢煎，两面煎至金黄酥脆即可。

7. 把土豆丝饼放在厨房纸巾上，吸去多余的油份即可。

8. 切块后即可享用。

提示：

1. 切土豆丝时要均匀细长，以便后面的均匀煎熟。

2. 土豆丝和面团的比例可以根据自己的喜好来调整，不要加太多，否则会导致饼不脆。

3. 煎的时候可以加点少许的水，利于土豆丝熟透。

4. 煎制时要注意火候，火大容易糊，火小煎不熟，可以用中小火慢慢煎。