土豆
准备材料：
土豆泥、面粉、盐、鸡蛋、葱姜末、油。
制作步骤：
1. 取适量土豆泥放入容器中，加适量面粉，搅拌均匀。
2. 加入少量盐和鸡蛋，搅拌均匀。
3. 加入适量葱姜末，搅拌均匀。
4. 将搅拌好的土豆泥面糊揉成小球，稍微压扁。
5. 热锅倒油，中小火加热。
6. 将土豆泥小球放入锅中，轻轻拍扁。
7. 一面煎至金黄色，再煎另一面。
8. 取出土豆饼，放入盘中即可。
小贴士：
1. 土豆泥最好事先凉透再制作土豆饼，这样更容易搅拌均匀。
2. 可以根据口味加入一些调料，比如五香粉、辣椒粉等。
3. 要掌握好火候，饼煎的过久会比较干，过短又会不熟。
