羊腿怎么烤

1. 准备好需要的材料：羊腿、盐、黑胡椒、大蒜、迷迭香、橄榄油等。

2. 将羊腿从冰箱中取出，放置室温下约30分钟左右，让其回温。

3. 烤箱预热至220℃。将羊腿表面用刀切一些小口，用切好的大蒜和迷迭香叶片塞进去。

4. 在羊腿表面均匀涂上橄榄油，然后均匀地撒上盐和黑胡椒。

5. 把羊腿放进烤箱，烤20分钟，然后将温度调低至180℃，继续烤，每烤10分钟左右拿出来刷上一次橄榄油，直至肉熟透、外表金黄。

6. 将烤好的羊腿取出，用保鲜膜紧紧包住，放置10-15分钟，便于口感更佳。最后切片享用即可。