豆腐
做法：
1、将豆腐切成适当大小，放入开水中焯水1分钟，这样能使豆腐更紧实，避免煮烂。
2、将豆腐捞出沥干水分，放到盘子里备用。
鸡精
3、准备腌料：大葱、姜、蒜切末。放入碗中加入生抽、料酒、盐、糖、
鸡精、
香油拌匀腌制，入味。
4、将腌好的调料倒在豆腐上，腌制15分钟入味即可。
5、烹饪：热锅凉油，将豆腐连调料倒入锅中，等待油开后用小火煎至金黄色即可。
6、裹上淀粉：将煎好的豆腐裹上少许干淀粉，再煎一遍，使外层更加脆口，香气四溢。
7、装盘，撒上少许芝麻末和葱花即可。
提示：入口口感醇香，芳香扑鼻。
