小炒肉怎么炒

猪肉

1.准备食材：瘦猪肉切成细小块、尖椒和青椒切成丝、葱姜蒜切末，备用。

2.将瘦肉块放入碗中，加入生粉、盐、料酒和少量水，抓匀腌制15分钟。

3.热锅加入适量油，待油热后加入葱姜蒜末炒香，放入腌制好的瘦肉块快速翻炒至变色。

青椒

4.加入尖椒和青椒丝继续翻炒。

5.待菜炒软后加入调味料：盐、糖、酱油、番茄酱、料酒。翻炒均匀后加入适量水，再翻炒几下。

6.最后加入葱花，翻炒均匀，出锅即可。