荞麦饭怎么做

荞麦

荞麦饭的做法如下：

材料:

荞麦米适量，水适量

香菜

步骤:

1.将荞麦米淘洗干净，浸泡半小时。

2.将泡好的荞麦米放入锅中，加入适量的水（水的量要比普通米少一些），按照米饭的基础比例，一份米饭加1.2倍的水。

3.用大火煮沸后转小火，盖上盖子用文火煮20分钟左右，直到水被米饭完全吸收。

4.熄火后让米饭闷一会儿，让其表面干燥。

5.可视个人口味加入少许盐和油叶即可食用。

注：荞麦米与普通大米不同，煮熟后米饭不是黏稠状，有些营养成分会保留在汤面中，建议可以尝试加点香菜和青菜煮成荞麦汤。