荞麦
荞麦面条的做法：
材料：
荞麦面粉、水
步骤：
1.将荞麦面粉倒入容器中；
2.慢慢加入水，不断搅拌，直到面粉变成光滑的面团，不粘手为止；
3.面团醒15分钟左右；
4.把面团擀成想要的形状，可以用擀面杖或面机；
5.将擀好的面条放入沸水中，煮熟，然后捞出放在凉水中过凉，捞出沥干水份；
6.上桌后可以配上自己喜欢的调料和食材即可。
注意事项：
1.荞麦面条制作比较麻烦，建议新手多尝试几次才能掌握好技巧；
2.荞麦面条因为没有小麦面条那么韧性，煮熟时间一定要把握好，不要煮过头，不然口感会变差。
