荞麦面怎么做凉粉

荞麦

荞麦面凉粉的制作方法如下：

所需材料：

荞麦面粉150克

香菜

水适量

淀粉适量

酱油适量

醋适量

糖适量

盐适量

葱花适量

香菜适量

胡萝卜适量

步骤：

1.将荞麦面粉放入碗中，加适量水调成面糊状，至没有颗粒为止。

2.将面糊倒入锅中，加入水适量，煮沸。

3.放在锅里，慢慢搅拌，这个过程中中火对吧，然后转小火继续搅拌至煮成透明粘稠状。

4.将制好的荞麦面糊倒入平盘中，平放离开，用刀切成薄片，将切好的擀至透明，盛到盘中。

5.取一碗，在里面加入适量淀粉、酱油、醋、糖、盐，拌匀。

6.准备葱花和香菜，加入碗中，搅拌均匀。

7.将切好的荞麦面凉粉碗装，淋入拌好的酱汁，也可以放一些胡萝卜、青椒等蔬菜进行装饰。

荞麦面凉粉制作完成，口感清爽，营养丰富。