荞麦
制作
荞麦馒头的步骤如下：
材料：
荞麦面500克，水适量
馒头
步骤：
1.在一个大碗中放入荞麦面，适量的水慢慢地倒入，边倒边用筷子搅拌，直到面粉慢慢地成团。
2.将面团揉成平滑的圆球状。
3.把面团揉成长条，切成一小块一小块。
4.将每一小块揉成圆球状，再在圆球中间压一个小坑。
5.把馒头放在蒸锅里，用大火蒸10-15分钟，直到馒头呈现出饱满的形状。
6.取出馒头，放在桌子上晾凉即可。
注意事项：
1.荞麦面很容易干燥，所以要在加水的时候慢慢地倒入，边倒边搅拌，否则容易出现干粉。
2.蒸馒头的时间要视馒头的大小而定，时间不宜过长或过短。
3.蒸馒头之前，要在锅底铺上一层干木屑或菜叶，这样馒头才不会粘在锅底上。
