茄子怎么切的

茄子

1.洗干净茄子，把头和尾修剪掉。

2.将茄子竖直放在砧板上，用刀将茄子切成1-2厘米厚的圆片。

3.把圆片再切成1-2厘米宽的条状。

4.如果要切丁，可以把条状茄子切成1-2厘米长的小段，再将小段切成大小均匀的丁。

5.如果要做茄盒或茄子卷，可以将茄子切成长条状或薄片。

6.注意切的时候要保持刀刃尽量垂直，避免切出厚薄不一的片或断片。