切鱼片怎么切

鱼肉

1. 首先选取新鲜的鱼，将鱼洗净，去除鱼鳞和内脏。

2. 将鱼横切成厚约0.5厘米的鱼片，这样可以很好的掌控切片的大小和形状。

3. 将鱼片铺平，用刀从鱼肉的一侧开始，沿着鱼的纹路斜切下去，尽量保持刀与鱼肉垂直，每一片的厚度应该大约是2至3毫米，长度则根据需要来定。

4. 切完一面后再翻过来切另一面，同样沿着鱼的纹路将鱼片切下来，这样切出的鱼片会更加漂亮。