蒸饺面用什么水和面

蒸饺面一般使用普通自来水和面粉制作。水的质量要清洁，并控制好水的温度和面的比例，以确保制作出口感好的蒸饺面。此外，部分人也会在制作过程中加入鸡蛋、盐、油等添加剂，以提升面的口感和营养价值。