蒸饺子怎么不粘锅

蒸饺子时不粘锅的技巧有以下几点：

1.锅底抹油：在蒸饺子前，在锅底均匀抹一层油，可以使用食用油或者猪油，这样可以防止饺子粘在锅底。

2.饺子间留间隔：在摆放饺子时，每个饺子之间要保持一定距离，不要太过密集，这样可以避免饺子粘在一起。

3.用生菜叶或蒸笼布：在蒸饺子前，可以在蒸笼上放上一层生菜叶或蒸笼布，这样可以避免饺子粘在蒸笼上。

4.蒸饺子时开始不要开盖，待水开后再开始计时，这样可以让饺子表面先凝固，不容易粘锅；蒸好后还可以待其自然放置一段时间，为了确保离锅后饺子不会太过水润。

通过以上几个技巧，可以较好地让蒸饺子不粘锅。