如何用电磁炉做红烧肉

八角

1. 准备食材：猪五花肉 500g、葱 2根、姜 4片、八角 2个、桂皮 1块、料酒 50ml、老抽 30ml、生抽 30ml、冰糖 30g、清水适量。

2. 切好五花肉，加入沸水中焯水去血水，捞起沥干备用。

3. 开启电磁炉，将炉子放到中火，将切好的葱姜片、八角、桂皮等香料放入热锅中，煸炒出香味。

桂皮

4. 加入焯水后的五花肉块煸炒至表面微微焦黄。

5. 放入适量料酒，炒至无酒味。

6. 加入生抽、老抽继续翻炒。

7. 加入适量的清水，没过五花肉块，加入冰糖，炒匀。

8. 转小火，盖上锅盖慢慢炖煮1个小时左右，期间可以适当加入适量的水。

9. 待汁水变浓稠，五花肉呈现出红亮的颜色时，就可以关火食用了。

10. 把炖好的红烧肉盛出，撒上葱花即可。