茄子
烤茄子：
1. 先把茄子洗净，切成均匀的厚片。
2. 将平底锅加热，加入油。
3. 把茄子片放进锅里，煎至两面金黄色。
4. 把煎好的茄子片放入预热好的烤箱中。
5. 烤箱设为200℃，烤20分钟左右，取出翻面。
6. 继续烤10分钟，直至两面都呈现上色的焦糊效果，即可取出。
7. 可以撒上一些大蒜、香菜、海盐等调料，即可食用。
小贴士：茄子烤的时间因不同的烤箱、茄子大小等因素而有所不同，需要根据具体情况适当调整。烤制茄子时，建议在烤箱底部放一个烤盘，以免油汁直接滴落在烤箱底部，难以清理。
