牛腩饭怎么做

家常菜

牛腩饭是一道香味扑鼻、口感丰富的家常菜，下面是一个简单的做法：

所需材料：

1. 牛肉腩肉 500 克

牛肉

2. 洋葱 1 个

3. 姜片 3 片

4. 大蒜 3 瓣

5. 米饭 2 人份

6. 生抽 1 汤匙

7. 料酒 1 汤匙

8. 盐 适量

9. 糖 适量

10. 植物油 适量

11. 清水 适量

做法：

1. 牛肉腩肉洗净，切成 2 厘米见方的小块。

2. 洋葱切丝，姜切片，大蒜切末。

3. 在锅中倒入适量植物油，加热后放入姜片和大蒜末，用慢火炒香。

4. 加入切好的牛肉腩块，翻煎至表面变色，加入生抽和料酒炒匀。

5. 加入洋葱丝，继续翻煎至牛肉块变色。

6. 加入适量的清水，加盖用中火煮约 30 分钟至牛肉变得软烂。

7. 加入适量的盐和糖调味，再煮约 5 分钟即可。

8. 米饭煮好、加入适量的盐后搅拌均匀，盛入盘中。

9. 把煮好的牛肉腩块倒入盛米饭的盘中即可。

温馨提示：可以根据个人口味加入其它喜欢的调料，如胡椒粉、香菜等。牛腩煮的时间略微长一些，牛肉会更加入味软烂。