牛腩怎么烧

八角

牛腩可以用来烧红烧牛腩、罗宋汤等多种汤菜。

红烧牛腩的做法：

材料：

桂皮

牛腩500克、姜片、葱段、八角、香叶、桂皮、料酒、老抽、生抽、糖、盐、清水适量。

步骤：

1.牛腩洗净切块，葱姜切片备用。

2.锅中放少量油，将牛腩煸炒至金黄色。

3.加入料酒、姜片、葱段、八角、香叶、桂皮、清水，煮开后转小火慢炖1-2小时，至牛腩软烂。

4.加入老抽、生抽、糖、盐，继续煮10分钟，直至牛腩入味。

5.盛出牛腩，加入适量水淀粉勾芡，浇在牛腩上即可享用。