土豆炖牛腩怎么做好吃

土豆

以下是土豆炖牛腩的做法：

材料：

- 牛腩500克

- 土豆3个

- 葱姜蒜适量

- 食用油适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 生抽适量

- 酱油适量

- 糖适量

- 水适量

步骤：

1.先将牛腩切成1.5厘米厚的薄片，放入盆中，加入料酒和生抽腌制10分钟，使之入味。

2.土豆去皮切块，放入开水中烫水2-3分钟，取出沥水备用。

3.葱姜蒜洗净后，姜切薄片，蒜切末，葱切段备用。

4.开火热锅，加入适量油，待油热后加入葱姜蒜爆香。

5.加入牛腩翻炒几分钟，使牛肉上色。

6.加入料酒、酱油、糖和水，烧开后转小火，炖煮1-2小时。

7.加入土豆块，继续炖煮20分钟左右，撇去浮沫。

8.最后加入适量的盐调味，煮至土豆软烂即可出锅。

9.装盘后可以根据个人口味加入适量的醋，提升口感。

美味的土豆炖牛腩就做好了，趁热享用！