豆腐
豆腐炖
牛肉：
材料：
- 牛肉（切小块）500克
牛肉
- 嫩
豆腐（切块）400克
- 胡萝卜（切块）1个
- 洋葱（切块）1个
- 生姜（切片）适量
- 蒜（切碎）适量
- 青葱（切段）适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
- 植物油适量
- 开水适量
步骤：
1. 牛肉用盐、料酒、生抽、植物油抓匀腌制20分钟。
2. 热锅凉油，把牛肉块煸香后，加入生姜片和蒜碎煸香。
3. 把洋葱块、胡萝卜块加入煸炒几分钟。
4. 加入足够的开水没过牛肉块开大火煮15分钟。
5. 把豆腐块放入，小火炖5分钟。
6. 加盐、鸡精调味，加上青葱段点缀即可。
（Tips：如果喜欢鲜甜口感，可以加入几粒枸杞）。
