怎么做石膏豆腐

豆浆

1. 准备好以下材料：石膏粉、水、豆浆或豆奶。

2. 将豆浆或豆奶加热至70度左右，不要沸腾。

3. 在另一个容器中，将石膏粉和水按比例混合，搅拌均匀。

豆腐

4. 将混合好的石膏粉和水慢慢倒入加热后的豆浆或豆奶中，同时继续搅拌。

5. 混合物温度下降后，待凝固。

6. 将凝固后的石膏豆腐倒入模具中，使其变形。

7. 在室温下静置30分钟左右，使石膏豆腐更加凝固。

8. 反转石膏豆腐，将其从模具中取出即可食用或加工。